L'Hostal Sol i Sombra a vu le jour dans les années 1950 comme un petit établissement accueillant les soldats stationnés à la base aérienne de Port de la Selva.
Au fil du temps, le bâtiment s'est agrandi grâce à l'acquisition de la propriété voisine, s'imposant comme une institution culinaire locale. Son plat signature, une poêlée traditionnelle, est devenu l'un des plus mémorables du village.
Aujourd'hui, entièrement rénové, l'hôtel boutique conserve l'âme d'une auberge de village traditionnelle de la Costa Brava, tout en y apportant une touche de modernité et un souci du détail exceptionnel.
